Комплексное оснащение объектов общепита.
Профессиональное оборудование для кафе, баров, столовых, ресторанов в Москве и регионах России.
Пароконвектомат Convotherm C4 ED10.10GB ГАЗ D/D, бойлерный, 11 GN 1/1, управление Easy dial, утапливаемая дверь, термощуп, душ.
Пароконвектомат Convotherm C4 ED10.10GB – бойлерная модель из современной серии easyDial, рассчитанная на приготовление порядка 150 порций горячих блюд в день.
Это высокотехнологичное оборудование заменит вам практически все элементы тепловой линии, сэкономив, таким образом, пространство вашей кухни. Кроме того, снижается потребление воды и электричества, да и для обслуживания требуется меньше персонала. Тем более что пароконвектомат может готовить многие блюда в автоматическом режиме – нужно только выбрать программу и нажать соответствующую кнопку на панели управления.
Пароконвектомат Convotherm C4 ED10.10GB оснащён рабочей камерой, вмещающей 11 гастроёмкостей типа GN 1/1 или 8 пекарских противней формата 400х600 мм. И горячие блюда, и выпечка получаются при помощи этого оборудования одинаково хорошо.
Интерфейс панели управления C-Dial интуитивно понятен даже человеку, далёкому от кухни. Дисплей, кнопки и скроллер расположены удобно и снабжены наглядными пиктограммами. Все элементы панели выполнены из пластика, в состав которого входит антибактериальная добавка.
Для разогрева охлаждённых и замороженных блюд вы можете воспользоваться функцией регенерации. Процесс, осуществляемый посредством точного дозирования пара и горячего воздуха, сохраняет все полезные свойства продуктов и их вкусовые достоинства.
Для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий имеется отдельная фирменная функция BakePro. Булочки и круассаны получаются мягкими внутри, а снаружи они покрываются аппетитной хрустящей корочкой.
Для очистки рабочей камеры можно активировать полуавтоматическую мойку. Кроме того, в нижней части корпуса имеется встроенный ручной душ. Опционально в пароконвектомат устанавливается автомойка CONVOClean.
Основные функции:
- электронная панель управления C-Dial;
- TriColor – наглядная цветовая индикация процессов;
- замкнутая система ACS+ сохраняет тепло внутри;
- Crisp&Tasty – 5 уровней удаления влажности;
- BakePro – 5 этапов для выпекания изделий из теста;
- HumidityPro – 5 настроек уровня влажности;
- 5- скоростной вентилятор;
- полуавтоматическая мойка;
- USB-разъём для обновления данных;
- Press&Go – быстрый выбор процесса, запуск «в одно касание»;
- функция регенерации блюд;
- 99 рецептов в памяти;
- утапливаемая в корпус дверь для экономии пространства;
- все ручки и панели – с антибактериальной добавкой (ионы серебра).
Технические данные:
Серия | easyDial |
Подключение | Газ |
Парообразование | Бойлер |
Управление | Электромеханическое |
Наличие душа | Есть |
Система автоматической мойки | Опция |
Количество уровней GN 1/1 (шт) | 10+1 |
Количество уровней 600х400 (шт) | 8 |
Напряжение | 220 В / 1Ph / 50Hz |
Мощность электрическая (кВт) | 0,5 |
Мощность газовая (кВт) | 21 |
Габариты ДхШхВ (мм) | 1130x950x1310 |
Рекомендуем приобрести дополнительно:
Моющее средство для чистки камеры пароконвектомата Convotherm CONVOClean
Средство ополаскивающее для камеры пароконвектомата Convotherm CONVOCare